طرز تهیه کوکو سویا
مواد لازم برای کوکو سویا :
سویا دانه ریز خیس خورده ۲ پیمانه جعفری تازه خرد شده (من امروز برگ کرفس ریختم) ۴ قاشق غذا خوری پیاز متوسط ۲ عدد آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۳-۲ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پودرسیر و زیره به مقدار لازم زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سویا :
سویا را که قبلا با آب گرم خیس کردید از آب دربیاورید و آب آن را بگیرید. پیاز و سیب زمینی را رنده کرده آب آن را بگیرید به سویا اضافه کنید.
جعفری خرد شده، تخم مرغ و آرد و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
روغن را در تابه داغ کنید و از مایه با قاشق بردارید داخل روغن داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. بعد هم روی دستمال پهن کنید تا روغن اضافی آن کشیده شود.