طرز تهیه برنج گل کلم، غذایی رژیمی

طرز تهیه برنج گل کلم

برنج یکی از اصلی ترین خوراکی های ما ایرانیاست که تقریبا هر روز سر سفره هایمان است اما گاهی ممکن است رژیم لاغری داشته باشیم و به همین دلیل تصمیم گرفته باشیم برنج را حذف کنیم برای چنین مواقعی یک دستور ویژه برایتان دارم و آن هم برنج گل کلم است که باعث می شود جای خالی برنج را کمتر حس کنید علاوه بر این، این جایگزین برای برنج هم کم کالری تر است و هم خیلی مفید.

مواد لازم برای تهیه برنج گل کلم :

گل کلم خام  ۵۰۰ گرم   فلفل دلمه ای  ۱/۴ از یک عدد  ریحان ۱ مشت   سینه مرغ  ۱ عدد پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری لیموترش ۱ عدد پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه برنج گل کلم :

برای تهیه برنج گل کلم ابتدا باید مرغمان را بپزیم. ابتدا مرغ را به قطعات کوچکی خرد می کنیم. در صورتی که مرغ کمی یخ زده باشد خیلی راحت به هر شکل و اندازه ای که بخواهیم خرد می شود.

حالا مرغ، پیاز داغ، فلفل، نمک، پودر پاپریکا و زردچوبه را داخل یک ماهیتابه می ریزیم.

حالا مرغ را با حرارت ملایم کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد.

بعد آبلیمو را به آن اضافه کرده و در ماهیتابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مرغ بپزد اگر تکه های مرغ کوچک باشند و حرارت هم ملایم باشد مرغ با آبی که خودش می اندازد می پزد و در نهایت هم خیلی نرم و خوش طعم می شود.

وقتی مرغ آماده شد نوبت تهیه برنچ گل کلمه گل کلم را کمی خرد کرده و سپس می شوییم وقتی آب آن تمام شد داخل غذا ساز می ریزیم و چند پالس می زنیم تا کاملا پودر و شبیه برنج شود.

همین طوری که می بینید گل کلم کاملا پودر شده است. در واقع برنج گل کلم ما الان حاضر است و می توانیم همینطور سرد با هر ادویه یا سبزیجاتی که دوست داریم آن را سرو کنیم اما اگر دوست دارید برنجتان گرم باشد مراحل را ادامه بدهید.

من چون دوست دارم برنج گل کلمم گرم باشد مرغ ها را از ماهیتابه دراوردم  و برنج گل کلم را همراه فلفل دلمه ای خرد شده و کمی نمک داخل همان ماهیتابه ریختم و فقط در حد یکی دو دقیقه تفتشان دادم تا گل کلم گرم شود ولی نپزد.

در آخر هم ریحان خرد شده را روی آن ریختم و مخلوطشان کردم.

به همین راحتی برنج گل کلم ما حاضر است و می توانیم آن را با مرغ سرو کنیم.

کالری موجود در برنج گل کلم

۵۰۰ گرم گل کلم ۱۲۵ کالری

فلفل دلمه ای و ریحون نهایتا ۲۰ کالری

۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ به علاوه روغن آن ۱۲۰ کالری

۱ عدد سینه مرغ تقریبا ۲۰۰ گرم ۴۰۰ کالری

مجموعا ۶۶۵ کالری …. این مقدار برنج گل کلم برای دو نفر کافی است پس کالری برای هر نفر تقریبا ۳۳۰ هست.