دلایلی که نباید از مصرف زعفران غفلت کنیم

فواید زعفران برای سلامتی بسیار هستند. و در این مطلب به چند مورد از اصلی ترین خواص اثبات شده زعفران. جهت درمان بیماری هایی مانند افسردگی ، سرطان و آلزایمر می پردازیم.

زعفران، گران قیمت ترین ادویه شناخته شده در دنیا. فواید و خواص زیادی برای اندام های بدن به همراه دارد. از مدت ها قبل زعفران به عنوان دارویی برای مقابله با سرطان و افسردگی مورد استفاده قرار می گرفت. پنج دلیل اصلی برای این که با وجود قیمت گران این ادویه نباید از استفاده آن غافل شویم را بررسی می کنیم.

زعفران معجزه ی رفع افسردگی

زعفران تاثیراتی فوق العاده بر سیستم عصبی بدن انسان می گذارد. که تعداد زیادی از تحقیقات ثابت کرده اند که می تواند. دقیقا همان اثراتی که قرص های ضد افسردگی بر بدن شخص می گذارد را به صورت طبیعی شبیه سازی نماید. برای این کار سی میلی گرم مصرف روزانه زعفران قابلیت تاثیربیست گرم از قرص افسرگی فلوکستین و یا صد گرم ایمپرامین را داشته باشد.

توانایی درمان کردن افسردگی در زعفران به این علت است. که خواص سروتونرژیک (ماده ای که باعث ایجاد تاثیرات خوب با سروتونین در بدن می شود)، آنتی اکسیدان، ضد التهاب و بهبود و قوی سازی سیستم عصبی دارد. تحقیقات انجام شده تاثیر مثبت و موثر استفاده زعفران برای افسردگی های خفیف تا متوسط را اثبات نمود است. اما مطالعات و آزمایشات فراوانی هم چنان برای کشف اثرات دیگر زعفران و توانایی های احتمالی درمان افسردگی های شدید به وسیله این ادویه با ارزش ادامه دارد.

زعفران دشمن سرطان است

مطالعات نشان داده استفاده روزانه زعفران می تواند. رشد و تکثیر سلول های سرطانی در بدن را کنترل نماید. فواید آنتی اکسیدان این ادویه محبوب در برابر رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. بسیاری از متخصصان نیز اعتقاد دارند زعفران نه تنها موجب جلوگیری از رشد سلول های سرطانی گشته بلکه آن ها را از بین نیز می برد و برای این حرف خود دلایل محکمی نیز ارائه می دهند. مثل:

وجود کاروتئونید های در زعفران از رشد سلول های سرطانی پیشگیری می کنند.

ترکیبات زعفران موجب می گردد سلول های مهاجم سرطانی از بین بروند.

زعفران در بدن تولید آنزیم های مخرب را متوقف می سازد.

زعفران اجازه رسیدن اکسیژن و مواد غذایی به سلول های سرطانی را نمیدهد.

زعفران عوارض جانبی شیمی درمانی بر بدن را نیز کاهش می دهد.

زعفران به بهبود حافظه و درمان آلزایمر کمک می کند

از شگفتی های دیگر زعفران در سلامتی انسان، فواید دارویی آن جهت حافظت از بدن در برابر بیماری آلزایمر و فراموشی است که در طول تحقیقاتی گسترده در سال ۲۰۱۰ اثبات شد. در این مطالعات به هر بیمار به طور روزانه سی میلی گرم از این داروی طبیعی داده شد، و در پایان مشخص شد که کلیات حافظه افرادی که زعفران در رژیم غذایی شان وجود دارد عملکرد بهتری ارائه می دهد.

خاصیت مثبت زعفران برای حافظه، از کدام ویژگی این ادویه بر می آید؟

زعفران پر از آنتی اکسیدان های طبیعی است. که مسئول پیشگیری از ایجاد پلاک آمیلوئید در مغز که موجب بیماری آلزایمر هستند، می باشد. ضمن اینکه، وجود ترکیب شیمیایی گالیک اسید که سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید نیز به دور نگه داشتن پلاک ها از مغز کمک می کند.

ایجاد احساس شادابی و نشاط

از آنجایی که ایجاد نشاط از فواید این ادویه هستند و استرس و اضطراب را از شما دور می گرداند و خلق و خوی شخص مصرف کننده را بهبود می بخشد. استفاده روزانه زعفران نه تنها به نفع خودتان است بلکه به طور غیرمستقیم نزدیکان شما هم از آن لذت خواهند برد. استفاده هر روزه ۲۸ تا ۳۰ میلی گرم حس شادابی و نشاط زیادی برای شما به ارمغان می آورد.

کمک به هضم غذا

به جز تمام موارد گفته شده زعفران خاصیت بهبود گوارش غذا و کارکرد دستگاه گوارشی بدن دارد. استفاده از این ادویه در درمان کردن ناراحتی های معده و نفخ شکم تاثیر دارد. هم چنین، کبد و طهال نیز از فواید این ماده بهره می برند. فواید ضد اسپاسم زعفران نیز از به وجود آمدن بیماری های دیگر مانند یبوست نیز پیشگیری می کند.

از مصرف چای زعفران غافل نشوید

روش های بسیاری برای مصرف زعفران وجود دارد که یکی از این روش ها نوشیدن چای زعفران است که ریشه در تاریخ ما ایرانیان نیز دارد. جهت آماده نمودن چای زعفران کافی است به نسبت چهارده گرم زعفران برای یک لیتر چای مخلوط نموده و اجازه دهید دم بکشد. سپس بعد از گذشت پانزده دقیقه می توانید از این نوشیدنی شگفت انگیز و پر خاصیت خود لذت ببرید.

در صورتی که میخواهید از نوشیدن یک چای زعفرانی تی بگ با کیفیت بسیار بالا لذت ببرید ما چای زعفرانی نیوشا را به شما پیشنهاد می کنیم.

ولی در نظر داشته باشید استفاده از زعفران در پخت ‌و‌ پز غذا نیز تمام خواص فوق العاده مفید درمانی آن را به همراه عطر و بوی خوش برای سفره های شما به همراه دارد. تقریبا همگی غذاهای سنتی ایرانی اصیل از ائویه زعفران در دستورالعمل های خود استفاده نموده اند.